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Week-end des Hospices de Beaune : Visite de caves, déjeuner Bourguignon
Week-end des Hospices de Beaune - Jeudi 17 Novembre au Dimanche 20 Novembre

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Art de vivre

En amoureux, en famille, entre amis...

Quelques idées pour sublimer votre séjour au Château et en Bourgogne :


LES ACTIVITéS AUTOUR DU VIN :

 Cours de cuisine :

Initiez-vous aux arts culinaires !
Tout un programme de cours de cuisine et de pâtisserie est proposé afin d’apprendre les tours de main et secrets des chefs dans une ambiance conviviale.

Au Château :
Minimum 6 personnes sur demande

Aux alentours :
Passion Cuisine - www.passion-cuisine.com
La Comédie du Vin - www.lacomedieduvin.com

 Véloroute :

De Beaune à Santenay, la véloroute serpente le long des chemins de vignes, traversant des villages aux noms évocateurs : Pommard, Volnay, Meursault, Puligny-Montrachet…
Un savoureux parcours au cœur de la Bourgogne. www.le-tour-de-bourgogne-a-velo.com
Deux vélos sont disponibles au Château 20€/pers la journée.

 Randonnées :

La randonnée pédestre est un autre moyen de découvrir les vignobles. Autour de Beaune, il existe 14 circuits balisés dont 3 à travers le vignoble. En cheminant à pied dans la Côte de et les Hautes Côtes de Beaune, vous découvrirez cette mosaïque de vignes ainsi que les villages pittoresques.

 Montgolfières :

Découvrez les fabuleux paysages Bourguignons en Montgolfière.
www.air-escargot.com
www.beaune-montgolfiere.fr

 Jeep Willis :

Vous rêvez de parcourir les chemins de Bourgogne à bord d’une Jeep authentique… Il n’y a plus qu’à demander!
www.bourgognejeepdecouverte.com


LES MARCHéS :

 Beaune :

Tôt le Samedi matin et jusqu'à 13h, c'est le rendez-vous où les Beaunois aiment à se retrouver. Riche, coloré et parfumé, on y trouve de tout : de beaux étals de fruits et légumes, les bouchers installés sous les halles côtoient les fromagers, les épices et les arômes dégagés par les rôtisseurs de la place Fleury nous mettent en appétit. Du bio et de toutes petites productions des fermes alentours ont aussi leur place. En été, la brocante de la place Carnot apporte une délicieuse touche de nostalgie.
Date : le Samedi - Horaires : 7h-13h

 Chagny :

A la croisée des grandes appellations, Chagny est le point de départ idéal pour sillonner les vignobles de la Côte de Beaune et de la Côte Chalonnaise ! Le Dimanche matin la ville vous charmera par son marché aux saveurs Bourguignonnes !
Date : le Dimanche - Horaires : 7h-13h

 Meursault :

Avec son marché nocturne de « La Grande Vadrouille » une vingtaine d'artisans d’art et de bouche vous feront découvrir leur production.
Animation, expositions véhicules anciens, démonstration de fabrication de tonneau, concert, restauration rapide….
Date : 21 Juin et 19 Juillet 2013 Horaires : 17h-23h


SITES TOURISTIQUES :

La Bourgogne est une région possédant un patrimoine exceptionnel que vous aurez plaisir à découvrir...

 Beaune :

Pour visiter Beaune, Capitale des Vins de Bourgogne et Cité d’Art, rien de mieux qu’une promenade à pied dans ses petites rues typiques. A l’intérieur de ses remparts, Beaune vous dévoile ses charmes : hôtels particuliers, maisons à colombage, places fleuries et jardins … Beaune est une ville où il fait bon flâner !
Pour découvrir son patrimoine d’exception, Beaune vous propose de visiter ses monuments et musées incontournables : La Basilique Notre-Dame, le musée du Vin, … et bien sûr l’Hôtel-dieu (Hospices de Beaune), témoin de l’époque où le pouvoir du Duc de Bourgogne s’étendait à la Flandre et aux Pays- Bas.
www.ot-beaune.fr

 Nolay :

Bâtie à l'emplacement d'un site gallo-romain, la cité demeure aujourd'hui une ville attrayante autour de ses Halles au toit de pierre (XIVe) et de son Eglise (XV et XVIIe.) On découvre avec plaisir ses petites rues médiévales bordées de maisons à pans de bois.
www.nolay.com

 Dijon :

Le patrimoine historique de Dijon est extrêmement riche, maisons et hôtels particuliers du centre historique font de Dijon une des villes de France les plus riches sur le plan architectural.
Traitant de l'art, des sciences, du folklore, de la littérature, de l'histoire et de bien d'autres choses encore, les musées offrent tous un visage différent de Dijon.
www.dijon-tourism.com

 Nuits-Saint-Georges:

Sa situation géographique, son histoire, ses traditions, ses spécialités gastronomiques, une ville incontournables à découvrir.
www.ot-nuits-st-georges.fr

 Château de la Rochepot :

Niché sur le piton de la Roche Nolay, entouré de grands arbres, le château de La Rochepot est une petite merveille.
www.larochepot.com

 Château de Couches :

Le Château de Couches est une demeure fortifiée médiévale, témoin des évolutions techniques architecturales et guerrières. Découvrez sa tour maîtresse, sa chapelle, ses galeries souterraines au détour du jardin topiaire et médiéval.
www.chateaudecouches.com

 Château de Sully :

Le Château de Sully est considéré comme un des plus beaux châteaux de Bourgogne, et même de France. Datant à l’origine du XIIème siècle, et reconstruit en grande partie entre 1570 et 1610 environ, il est un des plus beaux exemples de château de style Renaissance en France, et l’un des mieux conservés. Il appartient aujourd’hui à la quatrième Duchesse de Magenta, qui y réside actuellement avec une partie de sa famille. www.chateaudesully.com

 Abbaye de Fontenay :

Un des plus anciens monastères cisterciens d'Europe. Fondée en 1118 par Saint Bernard dans un vallon marécageux de Bourgogne, l'abbaye a traversé plus de huit siècles sans que le temps n'altère sa magnifique architecture romane. A l'exception du réfectoire qui a été démoli, toutes les salles sont parfaitement conservées: l'église, le dortoir, le cloître, la salle capitulaire, le chauffoir, la salle des moines et la forge. www.abbayedefontenay.com

 Abbaye de Cluny :

Visitez l'abbaye de Cluny et découvrez les vestiges d'un centre spirituel, siège du plus grand ordre monastique médiéval d'Occident. www.cluny.monuments-nationaux.fr

 Flavigny-sur-Ozerain :

Venir à Flavigny, c'est découvrir l'un des plus beaux villages de France, doté d'un patrimoine historique unique et situé au cœur des magnifiques paysages de l'Auxois, en Bourgogne. www.anis-flavigny.com

Plus d’info sur www.cotedor-tourisme.com et www.bourgogne-du-sud.com.


LES RESTAURANTS :

Les étoilés

 La Maison Lameloise *** :

A Chagny laissez vous séduire par ce haut-lieu de la gastronomie. Une expérience culinaire qui vous émerveillera !
www.lameloise.fr

 L’Ed.Em* :

Au centre du village de Chassagne-Montrachet laissez vous tenter par des mets raffinés, des assiettes telles des tableaux de maîtres aux saveurs exquises.

 Le Montrachet * :

Pour les gourmets et les gastronomes découvrez la cuisine de Thierry Berger dans un cadre moderne et chaleureux en plein cœur de Puligny-Montrachet.
www.le-montrachet.com

Nos coups de cœur :

 L’Auberge du Vieux Vignerons :

Jean-Charles Fagot a transformé la maison familiale en une auberge chaleureuse. Il propose la cuisine du terroir ainsi que les grillades au feu de bois préparées devant vous par le chef dans la grande cheminée centrale.
www.aubergeduvieuxvigneron.com

 Bistrot Pierre et Jean :

La cuisine « d’en face de la Maison Lameloise » ! Vous y trouverez de bons petits plats composés au gré du marché.
www.pierrejean-restaurant.fr

 Le Terroir :

Laissez vous séduire par une cuisine gastronomique et traditionnelle, créative et pleine de saveur !
www.restaurantleterroir.com

Et bien d’autres restaurants à découvrir : Le Conty, le Belena, le Caveau des Arches, l’Estaminet…


LES GUIDES TOURISTIQUES :

Colette Barbier votre Guide personnel pour découvrir la Bourgogne.
Elle vous fera découvrir les vins de Bourgogne, la gastronomie, mais aussi l’authenticité de cette région, ses paysages, et son histoire, les gens qui y vivent, leurs traditions et leur mode de vie.
Vous serez séduit par son dynamisme et son enthousiasme !
www.burgundy-guide.com

Depuis début 2012, Emma, la fille de Colette, est également guide, découvrez son site :
www.burgundy-winetour.com

Partez à la découverte
du Domaine

5 chemin du Château,
21 190 Chassagne-Montrachet
Tél. 03 80 21 98 57

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